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冰激凌吐司绝妙下午茶点

收藏发布更新日期:2017-9-9 13:14:08 类别:AG环亚娱乐集团

如果走进西餐厅,看到菜单上有“吐司”的玩意,一般人还是会比较混乱,那与美食毫不搭界的字眼,它究竟是面包还是糕点甜品呢?吐司这舶来品,就是很多吃惯了西餐的食客,也会常常忽略它。查了查,吐司,乃英文toast的音译也,粤语广东话叫多士,实际上就是长方形的面包,掏空中间可放入各种火腿、蔬菜或果肉,类似一种大号的三明治。

在清远一家约克咖啡厅,有一款很特别的冰激凌吐司卖相颇为讨巧,鲜奶味浓郁,松软可口。据厨师介绍说,吐司是用高筋面粉、牛奶、鸡蛋等配制,通过熟练的发面技术,令面团在烤制前达到非常的有弹性,再用进口的模具烘烤适当的时间,新鲜出炉的吐司香味扑鼻,色泽金黄诱人。

用刀在吐司表面划开空腔,浇上巧克力冰淇淋,再配以鲜味的水果丁、香草,咬上一口,冰的、热的、甜的、香的味道丰富,绝对是一道绝妙的下午茶点。

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